本报讯（记者叶生成 通讯员梁艺斌 黄芳）“先炒一部分菜，一会儿不够了再炒。”日前，国家税务总局福州市税务局食堂管理员小曹从售菜窗口匆匆走进厨房，对炒菜师傅说：“现在这个方式好，既不浪费粮食，刚出锅的，吃着味道还更好。”

这是该局制止餐饮浪费的一项新举措。据介绍，该局食堂在已有管理经验的基础上，总结推出食材供应的“三步把关”法则，即食堂管理人员通过统计，预估每天早、中、晚餐人数，科室人员如有出差、培训等也会提前通知食堂，食堂做到精准采购；烹饪时实行分批小量供应，随缺随补；食堂服务人员最后就餐，负责“兜底”。与此同时，该局在食堂入口处和餐桌上摆放“厉行节约 杜绝浪费”的提示牌，营造出浓厚的节约粮食氛围。