山东人过年，面食占了半边天。

青岛美食有三宝，啤酒海鲜鱼水饺。

主打鱼肉水饺的船歌鱼水饺属于青岛船歌餐饮管理服务有限公司。品牌创立于2009年，曾登上《舌尖上的中国》美食纪录片，是青岛市餐饮业的“老字号”，也是我国第一个水饺单品类细分品牌，创立以来累计售出水饺超过10亿只。从最初的开拓山东省市场，到如今深耕北京、上海、大连等地，已在全国拥有30多家门店，在线上拥有几百万订阅粉丝，经过10余年的成长，船歌鱼水饺受到越来越多消费者的喜爱。

“老字号”门店烟火旺

“一份鲅鱼水饺、一份黄花鱼水饺、一份辣炒小鲍鱼……”正值午餐时间，船歌鱼水饺门店人气满满。船歌鱼水饺石老人店的温店长在店内来回穿梭，和服务员一起招呼客人，送上一盘盘香喷喷的饺子、一道道热乎乎的美食。

船歌鱼水饺门店不仅是青岛本地人的打卡地，同时也是青岛旅游业的一张美食名片。三年疫情之下，随着外来游客等消费人群的锐减，餐饮业普遍遭受重创，船歌鱼水饺也不例外。

“疫情对我们的影响很大。门店上座率一度断崖式下降，房租、人力、食材成本等各种费用压得我们喘不过气来。”温店长回忆起最困难的时候说道，“一系列税费优惠政策的出台，对我们来说，真是温暖实在的支持。疫情发生以来，我们小店累计享受了近10万元税费减免。”

2022年，为助力辖区内的餐饮企业发展，国家税务总局青岛市崂山区税务局持续发放税费红利1.43万余笔，为餐饮企业开展优惠政策一对一精准辅导，用真金白银的政策陪伴餐饮企业渡过难关。

“疫情寒冬，税费优惠政策就像刚出锅的饺子一样暖心。”温店长感慨道，“吃上一口，心里立马就热乎乎的。”

“新销路”线上增长快

近年来，自媒体直播带货、网上销售等纳税人迅速增长，生产经营方式从实体化转向电子化。早在新零售风口之前，船歌鱼水饺就率先布局“店+电”模式，其天猫旗舰店于2015年正式上线，销售额已多年蝉联天猫“双11”水饺类目冠军。

“食品经营具体模式是什么？主要收入来源分为哪些？有没有雇佣员工？是否与其他商家签订代卖合同？”……崂山区税务局干部根据船歌鱼水饺的线上经营情况提前列出问题清单，完善导税方案，为纳税人提供电子发票开具辅导等个性化服务，并通过税收大数据密切关注企业销售旺季的开票信息，动态掌握企业办税需求，以便更好地服务企业。

“税务部门不仅经常为我们第一时间传递新的税费优惠政策，还会定期为我们的网上销售业务进行‘把脉体检’，及时帮助我们规避涉税风险。”谈起崂山区税务局的贴心服务，船歌鱼水饺总店刘经理竖起了大拇指。

在税费优惠等政策的支持下，船歌鱼水饺线上销路打开。目前，船歌鱼水饺京东自营旗舰店有534.7万订阅粉丝，天猫旗舰店拥有22万订阅粉丝，同时船歌鱼水饺微信公众号打通的“商城”也积累了不少订阅粉丝。如今，线上零售业务已成为其主要业务，一边创收，一边与线下门店形成相互导流的良性循环，实现了销量“逆增长”。

春节将至，船歌鱼水饺迎来又一个线上销售旺季。青岛船歌鲜食网络科技有限公司财务负责人姜玲说：“新的一年承载着我们新的期待，希望能够推出更多美味健康的鱼肉水饺，为更多消费者的生活增添好滋味。”