随着近期天水麻辣烫的“走红”，“灵魂配料”甘谷辣椒因其独特的“香辣”味也销售火爆，每天有将近1.8万斤甘谷辣椒销往全国各地。记者了解到，国家税务总局甘谷县税务局聚焦辣椒生产、加工、销售各环节，提供全周期全链条服务，落实落细各项税费优惠政策，助力辣椒企业顶“流”而上，“红”遍全国。

“谷税帮办”，滴灌椒苗茁壮成长

作为“天水麻辣烫”的首选佐料，甘谷辣椒科学的种植方式，是它“香出圈”的秘诀之一。

在甘肃渭谷香农产品科技有限公司的育苗基地里，小畦田里绿油油的辣椒苗长势喜人。记者了解到，公司将科学技术与农业生产、科技推广与基地品牌有机结合，正确引导和帮助农民利用资源优势，进行科学育苗，从而达到农业增效、农民增收的目的。

该公司负责人马三娃说：“目前我们基地所有的日光大棚都在育辣椒苗，以小畦田育苗方式为主。这些辣椒苗长成后，会免费提供给当地及周边有辣椒种植意向的农户，预计在5月初开始移栽。”

据了解，天水麻辣烫“爆火”后，甘谷县税务局组建“谷税帮办”税宣小分队，走进辣椒种植生产一线，向企业管理人员、财务人员宣传农产品种植企业可享受的税费优惠政策，解答涉税疑问。“去年至今，公司享受到各项税费优惠17.76万元。其中一部分用于公司技术人员对农户科学化种植的指导经费。现在辣椒产量有了保障，品质也得到提升。等到辣椒成熟了，我们会高于市场价格向农户统一收购，带动农民增收致富。”马三娃说。

“一户一策”，服务椒业生产加工

唤醒甘谷辣椒的“鲜香辣”，优良的制作工艺是关键。“甘谷辣椒有两种传统磨制方法，一种是用小石磨磨，一种是用石锤在石窝里捣，虽然都是费力气、加工慢的办法，但是特别香。”谈起辣椒的加工制作，甘肃陇上椒农业科技（集团）有限公司负责人刘彦斌说。

记者跟随刘彦斌的脚步，进入公司石碾加工车间，只见多台石碾同步工作，嗡嗡作响。伴随着石碾的转动，阵阵浓郁的辛辣香味扑面而来。“享受研发费用加计扣除政策后，公司的石碾制作工艺一步步走向自动化。”刘彦斌高兴地说，公司利用去年享受的税惠资金增添了新设备。高效能、高产量的生产运营方式，让公司在今年稳稳接住了这场“泼天富贵”。

为促进辣椒产业乘势而上，甘谷县税务局聚焦“麻辣烫”带来的市场热，及时调整完善“一户一策”服务清单，为辣椒生产加工企业进行政策精准推送，使税费优惠政策直达快享。现在，越来越多辣椒企业开始升级加工设备，对甘谷辣椒进行机械化加工。“近期产品订单出现了爆发式增长，线上日均销量达到5000单，线下日出货量可达5吨左右。”刘彦斌说。

定制服务，助推线上销售火爆

天水麻辣烫火爆“出圈”后，甘谷辣椒被广大网友送上了平台热搜，在众多美食主播的极力推荐下，线上电商平台的销量正不断攀升。甘谷县电商办相关负责人李文花告诉记者：“自天水麻辣烫火起来后，全县13家主要辣椒经销企业累计销售85.63万斤、日增量达5.3%，销售额1165.7万元；其中线上销售32.93万斤，销售额474.83万元。”

为助力电商企业发展，推动甘谷辣椒销售，甘谷税务部门明确分工，通过线上线下综合服务模式为电商企业提供个性化定制服务，同时打破信息壁垒，通过大数据平台主动对接物流公司，为电商企业开展销售和运输业务牵线搭桥。

“环环相扣的贴心服务，不仅帮助企业产得出来，还能卖得出去。我们的需求，税务部门都会及时回应。”李文花说，“趁着今年的这波热度，我们更有信心同各大企业一起，把甘谷辣椒打造成甘谷发展的全新引擎、亮丽名片。”