鸡头米:“水中珍珠”,吴中骄傲

2025年04月23日 版次:03        作者:包真 谭晓华 文/摄

晨雾初散,江苏省苏州市吴中区甪直镇的水八仙种植基地里,鸡头米的幼苗在微风中轻轻摇曳,农民们穿着防水背带裤在水田里除草忙碌。 鸡头米是芡实的别称,有很高的营养价值和药用价值,素有“水中珍珠”的美誉。其入口软糯,香气浓郁,是不可多得的一道食补佳品。 吴中区位于太湖之滨,拥有丰富的湖泊水系,有着得天独厚的鸡头米种植优势。2017年,吴中鸡头米被批准实施国家农产品地理标志登记保护。 春茶鲜,枇杷润,银鱼肥,白虾美……除了鸡头米,吴中区其他农产品资源也非常丰富。为便利农户在各个采摘季顺利开票,国家税务总局苏州市吴中区税务局启动“智慧苏农”智能化改造项目,让农户足不出户即可线上申请代开免税农产品普通发票,提高农户办税缴费的便捷度。