本报讯（记者陈显信 通讯员王皓）“松烟冉冉慢添黄，柴火徐徐渐透香。”腊八过后，在陕西省镇巴县农村，村民们忙着熏腊肉、灌香肠、做血粑粑。最近，国家税务总局镇巴县税务局“袁庆发”税务志愿服务队走进兴隆镇楮之源食品有限公司“燕姐腊味”加工坊，开展“税惠到坊”活动，了解销售旺季的税费需求，并答疑解惑。

据悉，镇巴腊肉是秦巴山区代表性“土特产”，2010年获批国内首个腊肉地理标志保护产品。近年来，镇巴县建立健全标准体系，以“公司＋合作社＋农户”的发展模式，布局腊肉全产业链。截至目前，镇巴县共有腊肉加工作坊和加工企业20余家、专属养殖基地35个。镇巴腊肉年生产能力达5000吨，带动8000余人就业。

“从立冬到过年这段时间是每年腊肉生产销售的旺季，这两年镇巴腊肉的名气越来越大，我们的销量持续增加，除了满足县域内市场的需要，还销往北京、上海、广东等地。现在平均每天要腌制1000余公斤的鲜肉，出炉成品腊肉达到750余公斤。”“燕姐腊味”负责人文光琴介绍，楮之源食品成立于2019年，是全县第一家生产经营传统特色腊味产品的民营企业，公司生产的血粑粑、香肠、豆腐干、高山土豆酒等产品销往国内30多个省份。

“我们公司不仅享受到自销农产品免税政策，还通过‘税银互动’产品从银行贷款30万元用于扩建烘房，这都有利于我们企业的发展。”文光琴分享道。