天津因运河而兴，红桥区依托大运河深厚的文脉底蕴，孕育了众多百年老字号与非遗技艺。国家税务总局天津市红桥区税务局依托个性化、精细化服务，护航老字号企业走好规范化、规模化发展之路，让百年非遗技艺薪火相传、焕发新生。

红桥区西北角街区烟火繁盛，老字号盛兴斋使用非遗技法酱制的牛肉色泽红亮、香味浓郁，引得游客排起长队。历经百年传承，盛兴斋从烟火街巷里的传统小铺，一步步成长为现代化品牌企业，顺利完成个体工商户转型升级，正式成立天津祥兴号盛兴斋食品有限公司，搭建起‌中央工厂统一品控+多家直营门店就近服务‌的成熟运营模式，让百年老味在标准化生产中守住传统内核。随着生产规模不断扩大，企业采购核算、成本分摊、门店收入确认等涉税场景日趋复杂，传统粗放的财务核算方式，已无法适应企业规模化发展的税务合规需求。

“以前我们侧重技艺传承，对税务合规重视不足，成本费用混淆、凭证留存不全，纳税申报耗时费力，还容易出错。”企业负责人穆怀健坦言。

针对企业遇到的涉税难题，红桥区税务局建立常态化帮扶机制，结合非遗食品生产特点，上门开展涉税辅导。税务干部辅导企业梳理采购、生产、销售全链条财务流程，规范成本归集台账，厘清生产成本与运营费用核算边界，统一票据管理标准。同时，为企业量身定制“分门店收入成本电子核算台账”，优化财务核算流程，确保每一笔成本、每一笔收入都有据可查、核算清晰。

在税务部门的精准护航下，盛兴斋涉税风险有效降低，财务核算愈发规范。目前，企业拥有5家直营门店、20余款酱卤产品，产品畅销全国多地，年销售额稳步攀升。百年卤味非遗技艺在产业化道路上持续焕新。

益德成（天津）闻药文化发展有限公司也是税务部门合规辅导的受益者。作为拥有300年历史的国家级非遗传承企业，益德成坚守古法闻药制作技艺，同时积极拓展非遗体验、文创销售等多元新业态，经营版图持续扩张，但也面临新兴业务涉税界定、收入核算不清晰等合规难题。

“不同于传统生产销售模式，非遗体验课、文创产品销售等新兴业务的涉税界定、收入核算一直是我们的难题。”企业财务负责人张松贞介绍，非遗体验课收入属于服务类收入，其计税方式、开票规范与货物销售差异较大，财务人员难以精准把握，加之企业涉及非遗传播相关业务，需要建立规范的涉税管理制度，避免出现违规风险。

红桥区税务局税务干部把握企业多元经营的合规痛点，结合非遗企业属性，开展差异化合规辅导。针对企业新兴业务，税务干部专项解读货物销售与服务收入的计税差异，明确文创产品、非遗体验课的计税口径和开票规范，辅导企业分开核算不同类型收入，避免混算带来的涉税风险。同时，结合企业经营规模，推送文化企业相关税费优惠政策，辅导企业规范申报流程，帮助企业吃透政策、合规享受红利。