有奖发票试点将在7月底结束。5个多月来，一张小发票给餐饮行业带来的变化，远比想象中深刻。作为行业一员，我和不少同行交流，最直观的感受是：不仅消费者索要发票成为一种习惯，餐饮企业规范开票也成为一种习惯。

当消费者因抽奖激励索要发票，开发票不再是企业“被动应付”的义务，而成为吸引顾客的“主动选择”。有会员企业反映，不少顾客进门就问“发票能抽奖吗”，甚至有人为了凑单抽奖主动增加消费，发票变成了“引流工具”。对于有奖发票试点中出现的一些疑问，比如不合理分拆或合并开具发票，绝大多数同行选择积极应对——张贴提示、培训员工、梳理开票流程。可以说，有奖发票在无形中完成了一次全行业的发票知识普及，很多小店第一次申请了开票额度，不少老板第一次认真研究起税收政策。

有奖发票更深层次的影响是对市场生态的净化。过去，部分企业靠“不开票”获取价格优势，守规矩的企业反倒吃亏。当消费者索要发票成为习惯，企业隐匿收入的操作空间大幅压缩，不正当的价格优势随之瓦解，行业竞争回归菜品和服务本身。一位老餐饮人说：“以前守规矩的老实人常常吃亏，现在老实人受益。”这话虽朴素，却道出了许多同行的心声。

试点有期，规范无涯。有奖发票奖出的不只是小额奖金，更是全民协税护税的好习惯、公平经营的好风气。当依法开票、主动索票成为日常，餐饮市场良性竞争蔚然成风，行业发展之路自然会越走越宽。

（作者系宁波市餐饮业与烹饪协会会长）