老字号和非物质文化遗产是文化的传承和历史的记忆，铭刻着城市建设发展和时代进步变迁的岁月痕迹。近年来，随着全社会对传统文化保护意识的增强，老字号和非遗文化获得了长足发展，但仍存在新老转换动力不足、技艺传承吸引力不足等难题。如
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